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2017年4月5日水曜日

タミル語 小さな食堂での会話 Lesson1


ここでは、日常でよく使う表現。あります/ありまえん。ほしい/いらない、何?なぜ?そして、タミル語圏では必ず話すことになる食物のはなしを織り交ぜてみました…。解説は、明日…。
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注意:タミル語は文語と口語があります。ココに書いているタミル語は文語ではなく、口語です。もし、書く場合は、表記が異なる単語が幾つかあります。タミル語圏に派遣されるランカ隊員は訓練所にはタミル語の先生がいないので英語を勉強します。ランカについてから現地語を勉強するのですが、最初は文語を習います…。でも、任地で実際に話されてるのは口語…慣れるまで苦労するので、生活に必要なかんたんな口語をココに書きたいと思います。(文語はプレゼンをしたりするときや板書する際にいると思うので先に文語を習うのはいいと思います)
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  வணக்கம்
A; ヴァナ”ッカむ
  こんにちわ

  என்ன   இருக்கு? 
B; ィエンナ イル”ック?
  何が   ありますか?  

  வடை    இருக்கு.   
A; ヴァだぁい イル”ック
  ワデーが  あります。

  இடியப்பம்   இருக்கா?
B;  イでぃアッパむ イル”ッカー?
  ストリングホッパーは  ありますか? 


  இடியப்பம்   இல்லை
A;  イでぃアッパむ イッライ
  ストリングホッパーは  ないです。

  புட்டு   இல்லயா?
B; プッとぅ  イッラヤー?
  プットゥは ないんですか?

   புட்டு,  தோசை,  இட்லி  எல்லாம்   இருக்கு.
A; プッとぅ ドーセィ イッdリ  エッラーム  イル”ック
  プットゥ、ドーサ、イドリー、全部 あります。
  
  என்ன வேணும்?
  ィエンナ ヴェーヌ”ん?
  何が  ほしいですか?

  அது  என்ன?
B; アドゥ ィエンナ?
  あれは 何ですか?

  அது   சப்பாத்தி.  
A; アドゥ チャッパッティ
  あれは チャパティーです。

  உது  என்ன?
B; ウドゥ ィエンナ?
  それは 何ですか?

  இது   உழுந்து   வடை.  
A; イドゥ ウル_ンドゥ ヴァだい
  これは ウルンドゥ豆のワデーです。

  உழுந்து   வடை   நாலு  தாங்கொ
B; ウル_ンドゥ ヴァだい  ナール   ターンゴ
  ウルンドゥ豆のワデー      4つ  ください。


  வேறை?.  
A; ヴェァーラ。ェイ?
  ほかは?


   பால்  தேத்தண்ணி தாங்கொ.     சீனி  தேவை    இல்லை.
B; パーる テーッタン”ニ”  ターンゴ.        チー二 テーヴァイ イッライ
  ミルク ティー     ください。   砂糖は 必要   ありません。

  ஏன்?   சீனி  வேண்டாமா? 
A; エーン? チーニ ヴェーン”だーマー?
  なんで? 砂糖  欲しくないの?

  சீனி  வேண்டாம்!
B; チーニ ヴェーン”だーん
  砂糖は いらない!

  சரி.
A;   サリ”(チャリ”)
  OK

  எவ்வளவு?
B; エッヴァラ’ヴ?
  いくら?

  எழுவது         ரூபா.
A;   エル_ヴァドゥ   ルバー
  70ルピーです。


☆☆文法の解説編はこちら☆☆

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ல=ラ     ர=ラ”      ள=ラ’ ற=  ழ=ラ_        
ந=ナ     ன=ナ’    ண=ナ”   த =タ    ட=た

発音方法の違いについてはこちら ラの五種  ナとタの発音
文字の覚え方はこちら  母音編  子音編




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2015年1月9日金曜日

スリランカの素敵な☆ビーチで年越し!

スリランカの正月は、4月です。
なので、オフィスは普通に仕事してます。
私は日本人だし、正月は日本人にとって重要な行事。
やっぱり日本人としては年末年始は休みたい・・・。
なのでスリランカ南部にあるウナワチュナに行くことにしました〜。

コロンボに移動して、夜、翌日移動するウナワチュナの情報やらを見ていると…。見知らぬ電話番号から携帯に電話が…。出てみると予約してた宿の人だった。

この宿、Booking.comから予約したんですが、登録していたカードがAmexだったので、VISAに変えろと言ってきたり、変えたら変えたらでBooking.comからカードのCSV番号を直接宿に電話しろとか、電話したらしたで、登録されてる電話回線使われてない&HPで見つけた電話番号に電話しても誰もでない。メールしても無反応…。

泊まれるのか?とすこし疑問だったんですが、前日の夜に突然電話してきて、「Water problem」があるので、宿には泊まれないからキャンセルしてくれと…。は…?何のWater Problemなんだ!って言ったら、ビーチにあるから、水が…って。は?全員キャンセルしてるのか?いつまで泊まれないの?って聞いたら全員キャンセルだし、1週間とか。

頭にきて、Booking.comにキャンセルしてもいいけど、私は1円も払わんぞ!と電話。Booking.comは状況確認させてくれと、待たされる…。電話代(転送されて国際電話っぽい)もこっち持ち…。ちょっとありえない…と思い、解決したら電話くれと言って電話を切る。待てど暮らせど連絡ない。最終的にもう一回電話したら、別の人が対応してくれて当たり前だけど無料でキャンセルになり。彼らが言うには水道管の問題で泊まれないと言っていると。
私に言ってたことと違う。つまり、確実に嘘ついてる…。

突然のキャンセルに、必死に他の宿探しました…。それで見つけた宿!
(予約はBooking.comからもできますが、直接メールするほうが有難いようでした〜。私は次回から直メールするつもりです!アレックスとフィリップの仲良し写真がHPの下の方にあります!)

神様は私たちに味方した!最近オープンしたてで情報も少なく、場所も微妙だったから、ちょっと心配してたんだけど…、素晴らしい、素敵な宿でした!!!オーナーは、ポルトガル人とフランス人のゲイのカップル。とっても仲良しで、すごく素敵な人たち♡
やどの目の前の海でスリランカ名物の木に乗っかって釣りしてるおっちゃんがたくさんいます。
宿の目の前のビーチはサンゴがたくさんで、シュノーケリングだけで、十分トロピカルフィッシュが見られた〜。夜になるとウミガメもちょいちょい来るよって言ってた。

Ahangamaはちょうど真ん中辺?ウナワチュナにもウェリガマ、メリッサにも近くて、静かな街です。静かに過ごしたいなら本当にオススメ!




着いた日は、沈む夕日を眺めながらビールで乾杯しました。晩御飯も宿でお願いしたら、目の前で魚釣ってるおじさんから魚を買って庭でグリルしてお料理してくれました!私たちはバラクーダでした。晩御飯は一人1,000Rs。下手なレストラン行くより全然安い!ワインは別途ボトルで購入して、宿泊中好きな時に飲めます!
頼めばロブスターやらシャンパンも用意してくれます。(←他に泊まってたカップルが頼んでました。)料理は旨いし、インテリアやデコレーションも洒落てるし、本当この宿に変えてよかった♡


よく朝、大晦日、朝ごはんは山盛りフルーツとおフランス仕込みのパンケーキ!翌日はパンケーキがクレープになったり、自家製パンになったり。もう何もかもがオサレ。

そしてこの宿のオススメポイントは、チワワ♡がいること!

宿には、オーナーカップルが飼ってる3匹のかわゆいチワワ♡がいます。めちゃ可愛くて、特に白いチワワ、クリスタルが劇的に人懐こく人の怠惰を嗅ぎつけて、一緒にゴロゴロするのが好きなようでwww
すごくこの三匹に癒された〜。
マジで連れて帰りたい…
クリスタルちゃん以外の2匹はご飯の時だけ仲良しになります。真ん中がティース、右がパリス
我々が滞在した時はちょうど大統領選が目の前で、元大統領RJさんの出身地に近いこともあって、RJイベントと正月祝いで近所で爆竹なりまくり、ワンコたちは怯えて我々の部屋に入ってこようとします。そんで、ベット占領www
カワエェェ、めろめろ。
そのほかにも夕方になると、日中放し飼いにされてる鶏たちが寝床に帰る行事もみられます。毎日はしごを登って行くんだけど、まだ幼いヒヨっ子上がりが何回も途中で失敗して落ちちゃって、皆に励まされたり、お兄さん鶏が助けに行ったりしてる姿が可愛かった。


アハンガマ自身はビーチ以外は何にもないので、午前中はオーナーオススメのティーファクトリーに行って、いろんな紅茶を試飲させてもらった。
そして、午後は…行くはずだったウナワチュナに!
ウナワチュナは、ゴチャッっとした感じが下北沢っぽいっていうか、若い感じ?砂浜が真っ白なので、海の色がきれい!



遊びに行くにはいいけど、ここ、ビーチにある宿なんか泊まったら騒がしくて寝られない…と思います。ここに泊まるなら少し中に入ったところのがオススメ。西洋人経営の素敵なカフェとかレストランはたくさんあって、ヒッピー文化が残ってる感じの素敵な街でした。
(ちなみに予約してた宿、やっぱり普通に営業していた…。写真も撮ったので、ネットの口コミに投稿してやろう思います。私たちが宿キャンセルしたら来ないとでも思ったのかしら?Room Availableとか看板まで出してた…。まったく浅はか。)

夜はウナワチュナのMarco Ristrante Italianoに行きました。かなり入り組んだ場所なので、見つけるのが大変かも?だけど、味は絶品!!!ランカに来て一番美味しい♡イタリアンでした…。



翌日の正月、わたくし、ウェリガマでダイビングしてきました!
ちょっと天候が今年は不安定ということで、海の透明度はよくなかったんですが…、なんとウミガメ!に会えました〜。

午前中に一本潜って、午後は宿のオーナーオススメのメリッサのビーチへ。メリッサは歩き方にはあまり情報ないけど、一番バランスがいいビーチかな?と思いました。
  • ウナワチュナ→綺麗だけど人多すぎ、ガヤガヤしすぎ。若い
  • アハンガマ→ 綺麗で静かだけど、何もなさすぎ
  • ウェリガマ→ 綺麗だし、波がいいみたいだけど、幹線道路から近すぎ
  • メリッサ→ きれい、幹線道路からほどよく離れてる、それなりに店もあり、ダイビングも、サーフィンも、ホェールウォッチングもできる。
ゴール〜メリッサまでもバスに乗れば安く移動できます。
スリーウィールだと、だいたいアハンガマ〜ウェリガマ間でボラれて500Rsぐらい。これが現地の固定価格っぽいです。

本当、宿がドタキャンされたのは、怒り心頭だったんですが、代わりに天使のような仲良しオーナーとかわゆいチワワがいる静かな宿に泊まれて本当幸せでした♡
あの素敵なオーナーの笑顔とチワワに会いにもう一回行きたい!
そんな素敵な年末年始でした〜。

にしても、スリランカ、南部と北部で同じ国とは思えないぐらい違う…。人種も文化も気候も雰囲気も全然各地方で違う。こんなに小さい国なのに、それが魅力なんだと思う。政府はもっと観光に力入れるべきだと思うなぁ。本当にこんなにいろんなものがぎゅっと詰まった国あんまりないと思うんだよなぁ。

スリランカ、やっと雨季終わりまして、これから観光にもってこいのシーズンになります!是非おいでくださいませ〜♡

昨日今日は大統領選のため混乱が予測されて自宅待機でしたが、
今日結果がでまして、政権が交代するようです。
はてさて、この先どうなるか…。平和的に政権移行が行われればいいけどなぁ。この件については別途書きますかね。


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2014年11月6日木曜日

パルミラ椰子のアラック、密かにブーム

ジャフナを訪れた人に、ジャフナでしか手に入らない、パルミラアラックを飲んでもらうと、
皆100%その旨さにハマって、お土産に買って帰ります。

それで、そのお土産を飲んだ人がまたその味に魅了される…。

私の周りでプチブームが起こっています!
これは…、コロンボのカッパハムに酒類の取り扱いさせるべきかな…、
まぁ、ジャフナでしか手に入らないっていうプレミアム感も大事だしなぁ。

いや、本当マジでココナッツのアラックも美味しいけど、
パルミラアラックの方がお酒好きが好きなんだと思う。

ジャフナに来たら、ワインショップで買えます。
ホテルでパネイアラックイルッカー?って聞いてください。
そして、置いてなければ、なんでないんだと駄々をこねてください。
それで地元の人がもっとパルミラアラックの価値とニーズに
気がついてくれるように、協力してくださいー。


買う時は必ずこちらの100%パルミラアラックを買ってください。
少し安い混ぜ物したものもあるので、それはゲキマズです。
これはココナッツアラックでも同じで100%のものを買ってください。

スリランカでは基本的に飲酒は非常に悪いことで公の場でお酒を飲むことは良くないことで身分の低い人や重労働、貧しい人が辛さを忘れるため、味はどうでも良く少しの量で酔っ払うために飲む人が多いです。だから混ぜ物して、アルコール度数上げたり、それで値段下げたりしてるんですー。

この間現地の人に、ここの人は酔うため酒を飲むけど、私は味わうために飲んでいる。美味しい料理とお酒のマリアージュが口の中で起きるんだよ!って、研究所の女の子たちに言ったら目を丸くして驚いてた…。スリランカでは男性は隠れて飲んだりしてるけど、女性はほぼ酒を飲まないので相当ショッキング?だったと思う、閉鎖されてた地域の人だから余計にね…。

余談、長くなりましたがー!みなさん、スリランカにいらした際は、ぜひジャフナまで、幻の椰子酒パルミラアラックを飲みに来てください!いつでも飲みに付き合いますよwww



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2014年11月5日水曜日

タミルの挨拶は…、飯くった?

毎朝、隣の個室にいるチェアマンの秘書のオッチャンに英語で、

「朝ご飯何食べたんだ?」って聞かれる。

毎日同じもの「パンとコーヒーとピーナッツバターとジャガリー」と答える。

この会話に何の意味があるのか…。って思ってたけど。

よく考えたらタミル語の儀礼的?な挨拶に
「サーッピッターチャ?」 (ご飯)食べた?
「サーッピターチュ」    食べた

っていうのが、How are you?  I'm fineと同じ意味で使われるんで、そういう意味で毎日聞かれるのかな…?でも「何」を食べたか、事細かに聞かれるのが、毎日可笑しくてしょうがない。
タモリさんの、「髪切った?」並の定番www

確かに毎朝の食事に結構手間のかかるものを食べている。
ストリングホッパー(ビーフンみたいなもの)とか、


ピットゥ(蒸しパンみたいなおから状のもの)とか、
(これはピットゥを崩した状態だけど、本当は棒状に成形して蒸していて、それを崩して食べる。私の一番好きな食べ物はピットゥ!)


イドリ(蒸しパン)などは、

前日に結構準備が必要だったりする。ちなみにどの食事にも横に付けてもらってるのは、ココナツサンボル。これも私が一番好きな食べ物。
特にコロンボのホームステイ先のアッカーが作るココナツサンボルは抜群!!スリランカで食べた料理の中で一番コロンボのアッカーの料理が美味しかった。

こちらは家でもよく作られるドーセイ(ドーサ)


これはセモリナ粉をふやかして、ガーリックとかカレーリーフといためるウップマー。子供が大好き。


上司の家にお泊まりしたときに家族・親戚みんなで上司の家にお泊まりしたときに家族・親戚みんなで料理してました。ワデーとか人参のサンボルとか。男性も結構手伝うようです。

















普段のタミル語の会話を盗み聞きしていても、会話の中に、
サーッピドゥ(食事)、サーッピ◯◯が異常に登場する。
どんなにシリアスな会話やらケンカの途中でも、サーッピ◯◯が出てくるので、タミルの人の頭の中は「食」のことでイッパイなのかもしれないなと思うwww

典型的なジャフナタミルのライス&ベジカレー

こっちはシンハラカレー

シンハラ人も、飯喰った?喰ったっていう会話を確かしていたように思います。カレーはどちらかというとシンハラカレーの方が全体的に辛いイメージがありますが、ドッチもドッチ。
そして、互いに、シンハラの食事は野菜が少ない、タミル人の食事は野菜が少ないって言い合ったりしてますが、どっちもどっち。

なぜスパイスをたくさん使うのか?最近気がついたのは、野菜の品質が悪いというか、栄養不足?なのか、味が薄い、野菜自体に味がないから、スパイスでも入れて味付けしないと食べられないからじゃ…と思い始めました…。

肉・野菜・米、どれもそんなに素材自身が美味しくないから、スパイス使って、ココナツでコクを出してという、長い歴史で美味しく食べる方法を編み出したんではないかなって思います。そして、もちろんスパイス自身の薬効も。そう考えるとスパイスって凄いなと思います。

日本食を作りたいけど、素材が…。薄味で素材の味を大事にする日本食は、実は美味しい野菜を作るところから始まってるんじゃないかな…と思いました。

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2014年10月12日日曜日

鶏さばきました。

コロンボのホームステイ時の話。
ホストマザー:今日スーパーでハーフチキンを買ったら、息子が「ママ!ハーフチキンの半分はどこに行っちゃったの?」って言ったのよ!可愛いでしょ?!

私:ん…。(半身なんだから普通じゃね?)
へー?!あはは…(愛想笑い)

今ようやくホストマザーの笑える話の意味がわかりました…。
昨日ハーフチキンって書いた肉をスーパーで買って、解凍できたから袋から出して見てビックリ…。

ハーフチキンって半身じゃなくて、小さい鶏ってことだった…ようで…。(もしかしたら、店員がハーフをホールと聞き違えていたのかもかも…)



初めて丸ごと一羽おろしました…。

 


思ったよりは簡単だったかな。値段的にも断然お得な気がする…。余った謎のパーツは全てトディーといっしょに鶏ガラスープに!
午後からは家庭菜園の準備と庭の草むしり…。

念願の家庭菜園が完成したー。植木鉢ないから水のボトルをリサイクル。




その後サルサをガンガンに鳴らしながら、ノリノリで庭の草むしりをしてると、


ガッシャーーーーーン!!
という音がキッチンから!???
キッチンから中くらいの三毛猫が脱出!!

さっき作った鶏ガラスープの鶏ガラを荒らしにきたらしい…。
結構肉残ってたからそのままカレー風にして晩御飯にしたろうと思ってたのに…。

結構ガッツリ食べて行ったみたいだけどまだ大量に残ってる…。うーーーん、これ食べられのかしら…?どこの猫か分からんし、あれなんで捨てる…ことに。ま、せっかくだから全部食べたら?と思い庭にガラの部分だけおいてみた。



そんな日曜日でございました…。
月曜日はラージャパクサ大統領がジャフナ駅のオープニングセレモニーにくるんですよ。なんでジャフナは木曜日ぐらいから厳戒態勢で、自動小銃をもった兵隊さんがウジャウジャいて、何だか物騒です…。

何も起こらなければいいけどなー。派遣先のオッチャン達は大統領が来るからってパルメラ椰子で応援ウチワみたいなの作ってて笑っちゃった…、あまりに出来が貧相で…。


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2014年10月11日土曜日

パルミラ椰子のお酒♡

スリランカのお酒と言えばアラックとかライオンビールなんですが、コロンボで買えるアラックは「ココナツアラック」だけなんですが、実はここ!ジャフナまで来ると!!パルメラ椰子のアラックがあるんですよーーー!!!

味的には、
ココナツアラックは、ラムとウイスキーを足して2で割った感じ。
パルミラアラックは、ウイスキーに近いけど、クセはない感じ。

ただし…。ココナツもパルミラも、100%アラックでないものが結構出回ってるらしいので、購入時には気をつけてください。

こちら写真右側のボトルが、アルコールが添加されてるパルミラアラックです。左側が100%パルミラアラックです。

今日はね…、もう憂さ晴らしって感じで17:30からガンガン一人で酒を飲んでますよ…。というのも、昨日まで間違えてかったマズい混ぜ物アラックを飲んでいて、どうも思う存分飲めなかった?からか、今日ちゃんとした100%の買ってきて、ウマー♡ってなって、調子に乗ってます。調子にのったついでにライオンビールも買いました♡

でも、久しぶりにライオンビールのんで…、うーん…、あれ?美味しくない…。やっぱパルミラアラックのが旨い♡って思いました。

私、惚れると一筋で、他は目にも入らない人なので、多分当分パルミラアラックにお熱です♡味はウイスキーに近いからウイスキーベースのカクテルをこちらで手に入るものでアレンジして、美味しいご当地カクテルを生むのが私の夢です!!

最近試したのは、パルミラアラック&パルミラシロップ&ソーダ
パルミラアラック&キトゥルシロップ&柑橘類の果汁&ソーダーです。
他にもいろいろ試したい…。スパイス使うのも面白いかもですね…。
夢は広がります。

ちなみに、ジャフナでは、アラックになる前というか絞り立てのパルミラの花蜜はすぐに発酵してしまいお酒になってしまうので、そのお酒「トディー」も流通してますが、かなりの栄養価はあるんですが、その分クセも強い。味的には完全にドブロクです。白濁・発泡・酸味があります。興味がある人は現地の人に頼むと買ってきてくれるかもしれません。

基本的にはWine Shopという酒屋で買うのが一般的ですが、トディーはどこで手に入るのかな?この前は生産者組合を訪問したときに買いました。ちょっとクセが強かったので、私は料理に使いましたが、こちらでは悪しき飲み物?的な扱いで…、料理に使うことはまったくないみたいです。超美味しかったから今度職場の皆さんに振る舞って、トディーの価値を見直してもらおうかと思っております!!


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2014年10月7日火曜日

ケリマライの泉に行ってきました。

土日は家でグッタリしていましたが、月曜日は元気になってシャキっと仕事に行こうか…と思ったのですが…。
そういえば、木曜日に「月曜日はもしかしたら振り替え休日?になる?かも?かも?」って上司とCPが言ってたんですが…、結局休みなのか出勤したらいいのか?誰からも連絡はなく…。
とりあえず同期隊員にLINEで聞いてみたらどうやら政府系は休み?との情報を得て、もうしら~~~んってことで、休んだ。
朝から雨がジャジャーっと降ったけど、土日寝すぎて腰も痛いし、ちょっと出かけるか~って急遽ジャフナ半島の北の海沿いにあるケリマライの泉まで行ってきました。


(ジャフナの近郊バス乗り場から788のバスで50Rs)国営のに乗るとおかまいなしにぶっ飛ばしていくけど、私営のミニバスは少しでも客を乗せたいのかメッチャ寄り道したりするので、結構時間が…かかりました。距離的にはそうでもないのに…。








最初はナックレースヴァラム・シヴァ寺院に参拝。内戦中に空爆されたらしく。旧寺院はズタボロの惨状。少しカンボジアのアンコールワット遺跡のように木に侵食されたりしてました。



新しい方は現在も修復中。寺の建物の中は中々面白かったけど、撮影禁止でした。ケンタウルスの牛版みたいなのがあって、そのケンタウルス牛の子供がお母さん牛のオッパイを吸ってる様子がなんとも面白かった…。そして、カバ?と思った動物の銅像がよく見るとネズミとか。結構雑なデキで…。急いで作ったにしても…ってぐらい絵がへたくそだったり…。



さて、寺院を出て海沿いの方にケリマライの泉があります。
昔、顔がマングースになったり、顔が馬になってしまった女性がここの泉で水浴びしたら治った…という伝説…があるそうな…。



泉は男性・女性別れていて、女性の方は誰も入ってなかった。一応着替えれるところもあったけど、足だけと思って入ったら苔でヌッメヌメで転がり落ちそうに…。ま…、足が大根なので、大根が治るかもね…。

男性用の泉。ほぼプール状態…。泳いだりハシャイだりしてる人が多かった。

女性用の泉。男性用の裏に。壁で仕切られている。

お菓子売ってるお店はあってもご飯を売っている店がなく…。一時間ちょっと滞在しただけで、お腹空いてすぐタウンまで戻ってきました…。

帰ってから、ちょっと前にかったパルミラの花蜜から作ったドブロクを使って手羽元を圧力鍋で煮てみた。激ウマ~。ドブロク自身で飲むと自然発砲、濁り酒に酸味を強くした感じで中々クセがある感じだったけど、これなら美味い♡
パルミラのドブロク(トディー)はビタミンやミネラルが豊富で栄養価めっちゃ高いから元気になれそう☆

↓こちらはジャフナのマーケットです。


野菜は一回分ぐらいなら50Rsぐらいで買えます。


フルーツはマンゴーが種類にもよるけど1個50Rsぐらい?
パパイヤも大きさによりますが、巨大パパイヤもおおよそ100~150Rsぐらいかな。
最近食欲がないときは、パパイヤでご飯を済ませてしまうぐらいのボリュームです。

明後日8日もポヤデーで休みなので、明日は出社してる人少ないだろうなぁ。でも暇すぎるから頑張って仕事行きます!


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